Cuisine

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SACEH2023 : Necy N'Dri relève le défi de la promotion de la Gastronomie Africaine à Abidjan

Le Salon Africain de la Cuisine, de l'Electroménager et de l'Hôtellerie (SACEH) s'est tenu du 3 au 8 juillet 2023 à Abidjan à l'espace Canal au Bois dans la commune de Treichville.

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Côte d'ivoire : « Le SACEH, une célébration de l'identité et du patrimoine culinaire Africain», Necy N'Dri

Abidjan va accueillir du 3 au 8 Juillet 2023, la 1ère édition du Salon Africain de Cuisine, de l'Electroménager et de l'Hôtellerie (SACEH), à la place Canal au Bois dans la commune de Treichville. Une annonce faite par Necy N'Dri, promotrice de l'évènement.

Publié le 11/06/2023 à 08h15

Au Togo, un festival pour valoriser la gastronomie africaine

Par des gestes assurés, fruits de dizaines d'années passées derrière les fourneaux, la cheffe togolaise Olivia De Souza mijote des petits plats locaux à l'occasion de "La Marmite", le premier festival de gastronomie africaine (Fesma) au Togo.

Publié le 13/05/2022 à 15h36

A Sao Tomé, "l'île chocolat", la filière cacao mise sur le haut de gamme

Une saveur puissante et subtile s'épanouit sur la langue."Quand ça commence à ramollir, tu croques", ordonne le truculent Claudio Corallo, un agronome italien qui fabrique un des meilleurs chocolats du monde sur le petit archipel africain de Sao Tomé et Principe.

Publié le 30/11/2021 à 08h21

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Le couscous du Maghreb désormais au patrimoine immatériel de l'Unesco

Le couscous, plat emblématique de l'Afrique du Nord, est officiellement entré mercredi au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco, après une candidature commune de quatre pays du Maghreb où les recettes de ce mets populaire se déclinent à l'infini.

Publié le 17/12/2020 à 12h46

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