Gastronomie | Page 2
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Le chef Dieuveil Malonga, explorateur culinaire de l'Afrique
Dieuveil Malonga aime les grands-mères.La sienne, qui au Congo lui a transmis la passion de la cuisine, et celles qu'il a rencontrées à travers tout le continent, pour apprendre d'elles les secrets de la gastronomie africaine.
Avec les doigts ou à la cuiller, le Thiébou dieune sur la carte culinaire de l'humanité
A "la Saint-Louisienne" à Dakar, le plat du jour est le Thiébou dieune.Une journée a priori ordinaire, et la propriétaire ignorait avant de commencer à le préparer que l'Unesco venait d'en consacrer la tradition en l'inscrivant au patrimoine de l'humanité.
Le thiébou dieune, plat national sénégalais, inscrit au patrimoine mondial
L'Unesco a inscrit mercredi le thiébou dieune (riz au poisson en langue wolof), un plat très populaire au Sénégal, au patrimoine culturel immatériel de l'humanité, a annoncé l'organisation sur les réseaux sociaux.
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Le thiébou dieune, plat national sénégalais, inscrit au patrimoine mondial
L'Unesco a inscrit mercredi le thiébou dieune (riz au poisson en langue wolof), un plat très populaire au Sénégal, au patrimoine culturel immatériel de l'humanité, a annoncé l'organisation sur les réseaux sociaux.
Afrique du Sud: deux Chinois condamnés à deux ans de prison pour trafic d'ormeaux
Deux Chinois retrouvés en possession d'ormeaux pour une valeur d'environ 55.000 euros ont été condamnés à deux ans de prison en Afrique du Sud pour trafic de ce mollusque à la chair délicate prisée des gourmets, a annoncé mercredi la police.
Sanctuaire Mandela, la maison de l'ex-président transformée en hôtel chic
De la queue de boeuf en ragoût.C'était le plat préféré de Nelson Mandela, premier président noir sud-africain et vainqueur de l'apartheid.Dans sa paisible maison de Johannesburg, transformée en hôtel chic, un restaurant la propose désormais en ravioli à une clientèle un poil intimidée.
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L'Ogogoro, vin de palme produit dans les mangroves du Nigeria
Debout sur sa pirogue en bois, Wilson Ovwiroro s'enfonce dans les profondeurs d'une mangrove du sud du Nigeria, où il prélève chaque jour la sève de palmiers à raphia qu'il fera fermenter pour produire un alcool local très apprécié.
Trop d'oignons font pleurer les producteurs sénégalais
"Une maison, un sac d'oignons": derrière cet énigmatique appel lancé récemment sur les réseaux sociaux au Sénégal se cache le cri d'alarme de producteurs d'oignons appelant chaque foyer à acheter une portion de leur récolte, qui pourrit faute d'acheteurs.
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17/01Une Miss France sous le feu des projecteurs (et des critiques) : Angélique Angami Filopon face aux polémiques
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17/01Edingwe Mapima, légende du catch congolais, s'est éteint à l'âge de 73 ans
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17/01Un influenceur burkinabè, soutien des militaires au pouvoir, arrêté en Côte d'Ivoire
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17/01Soudan. Abdel Fattah al-Burhane sanctionné par les États-Unis pour violations des droits humains
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17/01Le Togo ne ferme pas la porte à une éventuelle intégration dans l’Alliance des États du Sahel
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17/01Algérie. Un citoyen espagnol kidnappé dans le sud du pays, l'Etat islamique derrière cet enlèvement ?
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17/01Togo. Faure Gnassingbé est au pouvoir depuis 20 ans : "Son silence a créé un mystère autour de sa gouvernance", analyse l'historien Ekué Gada
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16/01Les 11 à suivre. Booska-P révèle les artistes qui vont tout dominer en 2025 : découvrez-les avant tout le monde !
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16/01Attention talent : qui est Ebony, la fille d’une star du zouk en demi-finale de la Star Academy ?
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16/01Santé : l’épidémie de grippe en France
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16/01Burkina Faso : pourquoi Ibrahim Traoré interdit-il aux juges de porter une perruque ?
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16/01Cessez-le-feu à Gaza. Israël accuse le Hamas de remettre en cause "certains points" de l'accord
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16/01Relations France-Afrique. "Emmanuel Macron veut sortir du pré carré africain francophone", estime Antoine Glaser
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15/01Centrafrique. Visite officielle du président Faustin-Archange Touadéra en Russie
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15/01Sport Afrique. Alain Juillet, expert en géopolitique français analyse la relation entre le sport et la francophonie
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15/01Afrique du Sud : la police déloge des mineurs illégaux dans une mine abandonnée, 78 corps sans vie extraits
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15/01Tanzanie. Huit morts : l’OMS soupçonne le virus de Marburg
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15/01RDC. "Le problème des kulunas en RDC ne date pas d'aujourd'hui", explique le juriste Raoul Kienge Kienge Intudi
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14/01Saisie de stocks d’or : la compagnie canadienne Barrick Gold suspend temporairement ses opérations au Mali
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1 -RDC. "Le problème des kulunas en RDC ne date pas d'aujourd'hui", explique le juriste Raoul Kienge Kienge Intudi
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